长肉最猛的4道素菜，健身蒸人从来都不碰，你可能还在天天吃 _健康小知识

说到减肥，相信很多人都遇到过这种情况，那就是明明每天都有健身，也吃得比较素，但就是体重下不来。这究竟是怎么回事？出现这个问题多半是吃错了，很多人以为减肥时只要不吃肉多吃素就好了，其实这么做是错的。

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素菜确实是低脂肪低热量，但烹饪方式不对的话，素菜也会变成高热量，想减肥的朋友要注意了。
【长肉最猛的4道素菜，健身蒸人从来都不碰，你可能还在天天吃】“长肉最猛”的4道素菜，健身达人从来都不碰，你可能还在天天吃！快来看看都有哪些吧，你别乱吃了。

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第一道菜——干煸豆角
这一道下饭菜，很受欢迎，味道浓郁吃着过瘾，不过要减肥的话，就不要吃这道菜了。
因为它在制作的时候，先要用油炸一下，炸到表面变皱，而经过油炸后的豆角，会吸入大量油脂，炒制时，还要加少许油爆香葱姜蒜辣椒，调味时调料要重一些，做好后热量就变高了。

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其实想吃豆角的话，可以换成别的做法，推荐食谱：豆角炒肉丝。
做法：四季豆去掉两端和筋，清洗干净待用。瘦肉洗净切成细丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。切点姜末、蒜末待用，能吃辣切点辣椒段。
锅内加水，煮开后放入四季豆，煮到断生，取出过凉，斜着切丝。热锅凉油倒入肉丝滑炒，放入姜蒜炒香，再倒入四季豆翻炒，混合均匀后加少许盐调味。

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第二道菜——麻婆豆腐
这道菜很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，让人很难控制住饭量，不少人能连吃三碗饭，那么想不胖都难。
再加上制作时需要浓重的调味料，还要不少油和淀粉，做好后热量就变高了，所以减肥期间，还是少吃麻婆豆腐比较好。

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想吃豆腐的时候，不妨试试用豆腐煮汤，推荐食谱：海带豆腐汤
做法：海带泡发洗净，剪小块绑成海带结，觉得麻烦不绑就行，也可以直接买海带结。嫩豆腐切小丁待用，切生姜丝、蒜末、葱花待用。
锅内加油，烧热后放入蒜姜蒜，再倒入海带翻炒，然后倒入适量水，煮开后放入豆腐块，待再次煮开后加盐、胡椒粉调味，海带豆腐汤就做好了。

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第三道菜——拔丝红薯
红薯中含有膳食纤维，适合减肥期间食用，但做成拔丝红薯就不合适了，热量太高。
制作的过程中，不仅要油炸，还要裹上糖浆，又油又甜的菜吃多了不长肉都不行，所以再喜欢吃也要忍住。

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红薯除了蒸熟直接吃，还可以做成别的花样，推荐食谱：红薯银耳汤。
做法：干银耳加凉水泡发，建议泡两个小时以上，这样更容易煮出胶质，去掉根部清洗干净，撕成小朵放进锅内。
然后红薯去皮洗净切块，也放进锅内，倒入适量清水，大火煮开调小火熬煮，一直煮到出粘稠即可，喜欢甜一点加少许黄冰糖，想要低糖，不加糖，煮银耳汤时可以搭配几颗红枣，有红枣和红薯的甜味就够了。

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