|痛风患者可以吃火锅？可以！但需注意这4点，否则“疼”你没商量

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【|痛风患者可以吃火锅？可以！但需注意这4点，否则“疼”你没商量】

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“痛风”想必大家应该都听说过，它最典型的症状就是患者小关节会出现剧烈难忍受的红肿、热痛感，即便是一个看似强壮的青中年男性，也难以忍受痛风造成的痛苦。
也正因如此，古代中医将痛风称为“白虎历节” ，意思就是它发作时的疼痛，如同老虎啃食关节一般。

就目前临床掌握的资料来看，痛风之所以会出现，是因为患者原本就有高尿酸血症。当血尿酸浓度高于正常水平时，它就会以尿酸盐结晶的方式析出，并沉积在患者的关节处。
且越是皮肤覆盖薄弱的关节，越容易沉积尿酸盐结晶，这些结晶不断沉淀、对关节造成刺激、诱发炎性反应，最终造成了急性痛风的突然发作。

也正因如此，痛风患者需要合理控制饮食，远离一切可能会造成血尿酸水平波动的食物。要知道，尿酸就是体内嘌呤代谢的最终产物，也就是说患者需要远离高嘌呤类食物。
那么问题来了，痛风患者可以吃火锅吗？该如何搭配才能降低发病风险呢？首先，痛风患者也是可以少量吃火锅的，但是在吃的过程中，应当注意以下几点：

1、锅底选择
嘌呤这种物质是一种可溶于水的类型，也就是说在涮菜、涮肉之后，火锅汤中的嘌呤含量就会大幅度增加。
所以，对锅底的选择，应该尽量保持清淡类型，比如番茄汤、清汤等都是不错的选择。而且，患者要注意不能饮用火锅汤；

2、配菜选择
火锅中的配菜较为丰富，这包括了主食、肉类、豆制品以及蔬菜等。而有部分肉类恰恰就是高嘌呤的类型，比如红肉、动物内脏、海鲜等。要知道，痛风缓解期应当严格控制总嘌呤的摄入，每日不能超过300毫克。所以，大家应当规避高嘌呤的食物，肉类摄入不能超过150克，可多选择一些蔬菜类；

3、正确涮火锅
一般在涮锅时，大家都习惯先涮肉类、再涮菜。因为这样既能够满足味蕾的需求，还能让汤底变得更加美味。但是，这种吃法并不适合已经出现痛风疾病的患者。
在临床看来，痛风患者应当先吃根茎类蔬菜、瓜果类。吃完蔬菜之后再开始涮肉，这既能够保证火锅汤中的嘌呤含量不超标，也能避免摄入大量的脂肪；

4、饮品选择
很多人在吃火锅时，都习惯饮用啤酒、碳酸饮料的饮品，认为它能起到解辣、缓解油腻感的作用。
殊不知，无论是含有酒精的饮品，还是含有果糖的饮料，都可能会通过多种机制影响体内尿酸代谢的过程，继而造成血尿酸水平超标、痛风发作。因此，在临床看来，最适合痛风患者的饮品，其实就只有三个字：白开水。

总而言之一句话，其实痛风患者也是可以吃火锅的，不过应当掌握正确的吃法。且更为重要的是，大家要学会节制，毕竟火锅的确有升高血尿酸水平的风险。
无论是从健康角度出发，还是避免病情复发，火锅都不适合长期大量食用，偶尔尝鲜还是可以的。