如今美食越来越多 ， 大家的向往都是不会再像之前那样 ， 针对猪大肠这种事物规定乃是更加高 。从到食材处置到事物烹调方法 ， 都让人非常关注 。那样猪大肠怎么煮才能煮烂呢？
方法一：煮猪大肠之前要先用清水侵泡1-2钟头 ， 然后使它凉水入锅 ， 并在锅中放些碱 ， 用大火堆烧开后再用中火煮一个半个小时左右 ， 那样煮出来的猪大肠还是比较软烂的 。若就是将清水换为老汤来煮 ， 肠子会烂更快一些 ， 假若并没有老汤 ， 也可以在清水里适当添加一二勺荤油 ， 加快其煮开酥烂 。
【猪大肠怎么煮才能煮烂】方法二：首先用清水把用盐手洗完的猪大肠放到锅中20min ， 后再捞起来用少量油和姜蒜油爆数分钟 ， 炒完以后再倒入水里走红烧开 ， 接着再用中火煮上20min ， 也很容易煮烂 。
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