肉价下不来，不如换它来做菜，脂肪少但蛋白质丰富 _健康小知识

肉价最近具体怎么样，我其实是不大清楚的，因为好久也没吃过肉了，钱包没有能给我询问肉价的底气，反正大概就知道，这价格应该是没有怎么降下来，吃不起肉也就吃好吃点别的，这也就是我接下来要讲的东西，肉价下不来，不如换它来做菜，脂肪少但蛋白质丰富，我家最近常吃。

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这里所说的“它” ，其实指的就是鱼肉，鱼肉蛋白质含量比猪肉都要更加丰富，而且脂肪又会相对少一些，所以滋补身体还不发胖，另外鱼肉中还包含有维生素成分，吃起来那是真的好，所以吃不起猪肉的话，不如就用它来作为替代吧。

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鱼的做法很多，常见有清蒸、红烧、炖汤、油炸、烧烤等，好像无论是怎样烹饪都好吃，但是这么多年一直吃，想必大家多少也是有点腻了，今天教大家一种新吃法，名字叫做锅包鱼，可能有点类似于锅包肉，我家人都特别爱吃，如果你对这菜也有兴趣，那么不妨是学学看。

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【家常锅包鱼】
准备食材：青鱼300g、淀粉30g、白糖15g、白醋一大勺、番茄酱一勺、葱丝少许
制作步骤：
1、将鱼给处理干净并切制成小片，然后加上料酒去腌制10分钟，将腥味给提前去除一下，然后用水冲洗，再加上淀粉与少量清水，一起去抓匀待用。

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2、起锅烧油，鱼片下锅炸定型，随后升油温，鱼片再次下锅复炸十秒钟，捞出并将油分给沥干待用。

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【肉价下不来，不如换它来做菜，脂肪少但蛋白质丰富】3、一勺清水、一勺醋、10g白糖同时下锅，煮到融化后将鱼片回锅，均匀的粘上酱汁之后，加入葱碎炒匀即可。

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