如何恢复被新冠夺走的嗅觉？

“一天早上醒来，
我端起一杯咖啡，
却已经无法尝到味道，
这只是一杯热水。 ”

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意大利著名美食家MicheleCrippa因新冠暂时丧失嗅觉与味觉，此刻正在进行嗅觉训练，以期尽快恢复。
图源：ruggeropo.it
意大利一位著名美食家、“超级品尝师”MicheleCrippa ，其事业曾在去年遭受“毁灭性”打击，因为他患上了新冠，即使在痊愈后很长一段时间仍未恢复嗅觉与味觉。此前，他能闭眼尝出一道菜的所有材料、配料；但患病后，他回忆道：“我已经有一年没有嗅到或尝出味道了，数月以来我只能闻到一股煮熟的卷心菜味儿。 ”

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2021年7月19日，在意大利一间诊室里，美食家MicheleCrippa（右）在帮别人做嗅觉训练，恢复嗅觉。
供图：FABIOBUCCIARELLI,THENEWYORKTIMESVIAREDUX
后来， Crippa通过训练重新恢复了一些嗅觉、味觉能力，并且也在探索如何帮助其他人。如今，有几百万名新冠病毒感染者会连续几个月失去嗅觉。为了加速恢复，很多人在尝试“嗅觉训练” 。
新冠感染者ChrisRogers在得到阳性结果两天后，闻不到黄油和奶酪散发的诱人气味、尝不出烤面包的香甜， “像在吃一块纸板。 ”他说。很多有类似经历的人，会在几天到几周时间内恢复嗅觉和味觉；但三个月过去了， ChrisRogers仍然嗅之不觉、食之无味，长时间如此，让他懊恼极了。

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2020年5月24日，阿根廷某社区，工作人员正在社区对居民进行嗅觉测试。病例报告表明， 34%-98%新冠住院患者出现嗅觉问题，出现嗅觉问题的概率是正常人的27倍，有些国家将测试嗅觉代替测试体温，以检测人们是否可能患上新冠。
摄影：ALEJANDROPAGNI,AFPVIAGETTYIMAGES
（数据来源：“CoronavirusesandtheChemicalSenses:Past,Present,andFuture”）
嗅觉、味觉丧失者ChrisRogers转向尝试耳鼻喉医生推荐的嗅觉训练：
一天两次，持续十周。
他需要闻四种精油——
玫瑰、柠檬、尤加利和丁香。
此举能帮助激活气味感知细胞，加快其生成，并重建鼻子和大脑之间的连接。这种方法相当于一种针对嗅觉的“物理疗法”；在过去十年，因普通感冒、流感等其他病毒性感染，以及大脑损伤、衰老而丧失嗅觉的人，通过这种方法都获得了不同程度嗅觉恢复。

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巴黎街头，一名女子戴着口罩嗅闻玫瑰。新冠肺炎不仅会影响人类嗅觉、味觉，甚至人类五觉均有可能受到影响：8%患者出现听力下降、15%出现耳鸣；10%患者出现结膜炎、视力改变等眼部症状；60%的人在发病6-9月后，全身、或仅限于手脚出现麻木和刺痛感。
摄影：MYRIAMTIRLER,HANSLUCASVIAREDUX
科学家记录到，嗅觉训练3-6个月后，一些人的嗅觉能力有所恢复， “但依然很难评估其中有多少是治疗的效果、还是说随着时间推移的自然恢复。 ”鼻科专家EricHolbrook说，尽管如此，他仍然向很多因新冠失去嗅觉的患者推荐这种疗法，因为此举可以加速恢复。而且，对于感染新冠几个月后都无法恢复嗅觉的几百万人来说，这也是为数不多的治疗选择之一。
耳鼻喉专家ThomasHummel进行了一项实验，以探知这种疗法的具体有效性：
招募40名病人，使其嗅闻4种气味（玫瑰、柠檬、尤加利和丁香），每天两次，一次10秒，持续12周。