韭菜|5月，这菜正鲜嫩，人称“绿色蔬菜之王”，男人多吃对身体有好处！蔬菜|食盐|营养膳食

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5月，这菜正鲜嫩，人称“绿色蔬菜之王” ，男人多吃对身体有好处！

当今社会，生活节奏加快，很多人既要操心工作上的事情，又要操心家里的事情，总是弄得身心俱疲。尤其是很多男性朋友，刚刚步入中年，身体已经大不如前了，当年的英俊潇洒已经变成现在的油腻肥胖，此时，锻炼身体，补充营养变得非常重要，建议这些男性朋友，挤出一部分时间，出门运动，比如跑跑步、打打球，为自己的身体好好锻炼。同时，饮食上，也要多吃对男性有利的新鲜蔬菜和水果，少吃辛辣油腻的食物，比如现在正鲜嫩的韭菜，就非常适合男性朋友。

韭菜属于碱性蔬菜，它有很多名字，有人叫它“清肠草” ，还有人叫它“绿色蔬菜之王” ，古书上，更是称它为“长寿菜” 。由于韭菜中含有丰富的纤维素，这些纤维素能刺激肠道，增强肠蠕动，从而排出体内毒素，起到强身防病的作用，另外，韭菜还是补肾温阳的食物，男人多吃，可谓好处多多。

现在刚刚立夏，正是吃韭菜的好时候，这几天家里就没有断过，每个星期都要吃上2回，炒着吃、做饼吃、包子吃......总也吃不腻。到了大夏天，韭菜就不好吃了，所以趁现在鲜嫩，我用韭菜搭配螺蛳一起炒了一盘，清香又鲜美，便宜又好吃，分享给大家。

菜名：【韭菜炒螺蛳头】
主要食材：韭菜1把，螺蛳3斤。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：半小时左右。
操作步骤：
第一步，煮螺蛳。先把螺蛳清洗干净，放入锅中，加入清水和少许料酒，大火烧开后，焖一会关火后盛出晾凉。

第二步，挑螺蛳头。等它不烫手后，再把螺蛳头一个个挑出来，记得去掉盖子和尾部哦，全部挑出来后，再加入食盐和料酒抓洗干净备用。

第三步，韭菜摘洗干净。接着，去菜园子里割一把韭菜，摘去根部的老叶和黄叶，冲洗干净后，切成小段，放入碗中备用。葱姜也洗干净备用。

第三步，炒螺蛳头。锅中加入2勺食用油，油热后放入螺蛳头翻炒均匀，接着加入准备好的葱花、姜片和料酒爆香，然后加入少许清水，大火烧开。

第四步，加入韭菜。烧开后，加入切好的韭菜，翻炒均匀，因为这个汤汁已经烧开，鲜嫩的韭菜加进去，翻炒均匀，就已经断生了，全部断生后，即可调味出锅。

第五步，出锅，接着，加入1勺食盐，等食盐融化后，翻炒均匀，即可出锅了。软弹的螺蛳头，鲜脆的嫩韭菜，吃过一次，就让你回味无穷。

第六步，成品图。男人要想体质好，这碱性蔬菜要多吃，人称“长寿菜” ，常吃好处多！