面粉这样做太香了,孩子每周都想吃,上桌一盆不够吃,超级过瘾

面粉这样做太香了 , 孩子每周都想吃 , 上桌一盆不够吃 , 超级过瘾 。 面食 , 主要是以面粉制成的食物 , 它品种多、花样多 , 这也是人们喜爱的原因之一 , 根据各地民俗风情 , 又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃 , 最常见的做法就是蒸馒头 , 做面条 , 烙大饼 , 炸油条 。 平常在家 , 做得最多的面食就是包子 , 馒头 , 花卷 , 馅饼这四样 , 有的时候碰到孩子爱吃的 , 然后连续一个礼拜都是做同样的 , 孩子们都吃得不亦乐乎的 , 今天咱们面粉不做包子 , 不做花卷 , 更不做馅饼 , 换一个花样做 , 给大家分享一道番茄酥的做法 , 大人小孩都爱吃 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
面粉这样做太香了,孩子每周都想吃,上桌一盆不够吃,超级过瘾
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准备食材:
西红柿、普通面粉、食用油、白芝麻、白糖、盐
具体做法:
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1.准备一个大点的西红柿洗干净 , 用刀把它剁成碎末 , 越碎越好 。
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2.剁好后放在200g的面粉里 , 里面加一大勺食用油 , 一勺白芝麻和一勺白糖 , 再加一点点盐 , 大约两克 , 揉成面团后盖上盖子醒面15分钟 , 这个面要和得硬一些 。
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3.案板上撒些干面粉 , 面醒好了把它多揉一会儿 , 和擀面皮一样擀成2到3毫米厚的面片 。
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4.切成三厘米宽的条 , 最后改刀成菱形 。
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5.锅中加油 , 油温三次热的时候 , 也可以用筷子试一下 , 冒小泡泡油温就刚刚好 , 改中小火 , 顺着锅边把面条下进去 , 用筷子轻轻地搅动 , 炸到整个金黄就可以出锅了 , 一定要把握好火候 , 火大容易把面片炸焦 , 火小了容易吃油 。
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面粉这样做太香了,孩子每周都想吃,上桌一盆不够吃,超级过瘾】6.这样做出来的锅巴个个酥脆 , 香味十足 , 也可以把糖换成盐 , 炸好撒上孜然粉、辣椒粉拌匀 , 喜欢的朋友可以自己在家试试 。