台湾 , 地处我国东南沿海的大陆架上 。 台湾岛内景色秀丽、物产丰富 。
【台湾7道经典台湾名菜,吃一口就让人难以忘怀】丰富的物产养育了台湾人 , 也使得台湾世世代代形成了自己的特色美食 。
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台湾美食中最出名的就是菜品了 。 台湾菜非常讲究 , 令人非常动容 。 下面我就给大家分享一下台湾最出名的8道菜 , 吃起来鲜香味美 , 每一道都是台湾人的心头爱 。
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1、台湾姜母鸭
台湾姜母鸭是一道经典的台湾菜品 , 深受岛内人民的喜爱 。 台湾姜母鸭的主要原料是母鸭子 , 制作这道菜品时要先将母鸭处理干净 , 之后剁成块状放在容器里备用 , 接着将蒜、生姜、葱都切好 。
然后在锅里加入植物油 , 等油过了放入蒜和生姜爆香 , 再加入鸭肉进行爆炒之后加入各类调料进行炖煮 , 这样制作出来的姜母鸭肉质软烂 , 口感极佳 。
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2、台湾三杯鸡
作为台湾地区的一道经典菜肴 , 台湾三杯鸡因色泽鲜艳、口味纯正而出名 , 在当地的各种家庭聚会、节日期间 , 都少不了这道菜的身影 。
台湾三杯鸡的主要原料是鸡肉 , 制作时要先将鸡处理干净 , 剁成鸡块 , 接着放入容器 , 加入料酒等调料进行腌制 , 然后在锅里放入腌制好的鸡块进行爆炒 。
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等鸡块的颜色变色时加入麻油、花椒、香葱、干辣椒之类的调料继续翻炒 , 接着倒入凉水焖煮一会儿就可以开吃了 。
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3、菜脯蛋
菜脯在闽南话中的意思就是腌萝卜干 , 菜脯蛋在台湾家庭的餐桌上经常会出现 , 是非常家常又简单易做的一道美食 。
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菜脯蛋的主要原料是鸡蛋、葱和菜辅 。 制作这道菜时要将菜辅放入鸡蛋液里翻炒 , 这样制作出来的菜品散发着清香、甘甜 , 吃起来口感绝佳 。
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4、生炒花枝
生炒花枝是一道经典的台湾菜品 , 不仅在台湾的夜市上会经常看到它的身影 , 而且在当地的老百姓家里也会频繁出现 。
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生炒花枝的主要原料是墨鱼和鱿鱼 , 再加上不同种类的笋、胡萝卜等蔬菜进行烹饪 , 这些不同口味的混合使得这道菜的口感非常独特 , 吃到嘴里有一种妙不可言的感觉 , 就是一个字 , 绝 。
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5、台湾蚵仔煎
作为台湾的一道经典美食 , 台湾蚵仔煎的名声无人不知无人不晓 , 无论是哪一类人群 , 都抵挡不住这道美食的诱惑 。
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台湾蚵仔煎最早是出现于福建地区的 , 因口味独特而流传至台湾 , 这道美食的主要原料是蚵仔、番薯粉 , 蚵仔是台湾当地的一种特产 , 用它制作出来的美食口味非常浓郁 , 直抵人心 。
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6、蒸笼沙虾
作为一道经典的特色台湾菜 , 蒸笼沙虾因营养价值极高而深受当地老百姓爱戴 。
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蒸笼沙虾的主要原料是河虾和松针 , 制作时还要加入老抽和芥末 , 通过蒸煮的方式制作而成 , 这样制作出来的美食不仅保留了食材的原汁原味 , 而且口感也是极好的 , 吃一口就让人难以忘怀 。
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