大脑|减肥还能“健脑”！体重减少1%，大脑年轻了9个月饮食|运动|蔬菜

【大脑|减肥还能“健脑”！体重减少1%，大脑年轻了9个月】

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体重秤上的数字，是很多人每日心情的晴雨表；不但影响人的喜怒哀乐，也决定着健康状态。

如果说储存脂肪是人类的进化优势，那减肥就是和优势做“斗争” ，艰难程度可想而知，多数人减肥失败也在情理之中。
减肥固然困难，它带来的好处也让人无法抗拒。《生命时报》结合研究及专家观点，教你控好体重。
受访专家
北京体育大学运动与体质健康教育部重点实验室副教授苏浩
中国注册营养师李园园
北京中医药大学东方医院营养科营养师魏帼
体重减少1% ，大脑年轻9个月近日，以色列内盖夫本·古里安大学、美国哈佛大学的研究人员发现，健康饮食减肥可减缓大脑衰老。
研究纳入102名肥胖居民，接受了为期18个月的生活方式干预。在研究开始和结束时，通过脑部扫描分析了参与者的大脑年龄。

结果显示，体重减少1% ，大脑年龄会比预期年轻9个月。减少摄入加工食品、糖果和饮料，有助进一步减缓大脑衰老。
这项研究中提到了一个关键：通过调整饮食实现健康减肥。
参与者按照1:1:1随机分配到健康饮食指南组（基本实现健康饮食）、地中海饮食（蔬菜水果、五谷杂粮、家禽和鱼肉、核桃）组、绿色地中海饮食组（在地中海饮食基础上增加膳食多酚，如绿茶），且均结合身体活动。
18个月后，平均BMI减少0.76 ，平均体重减少了2.31千克，平均腰围减少了5.39cm 。
另外，减肥的好处不仅体现在给大脑“减龄” ，肝脏脂肪、肝酶、皮下脂肪的减少与大脑变年轻显著相关。
健康减肥是成功的关键近年来，不少明星都在网上晒出过自己的减肥方法和食谱，网友们纷纷效仿。
这些减肥法多少都隐藏着一些健康风险，使用不当很有可能伤身。

节食减肥：饿成易胖体质
严控摄入热量，体重自然下降，但身体也会做出调整以适应“不良环境” ，最明显的就是基础代谢降低。
一旦恢复正常饮食，特别容易反弹，且很可能比以前还胖。
不仅如此，节食减肥容易造成营养素缺乏、睡前易饿、降低血清素合成，出现精神烦躁、睡眠困难、胃肠道功能下降、排便不畅等问题。
不吃主食：容易抑郁
主食提供全天所需50%以上的能量，不吃主食不仅会导致营养不均衡，更是很多疾病的诱因。
人体内的碳水化合物不足，就要动用身体中储存的蛋白质和脂肪，进而影响组织细胞的修复、免疫抗体的形成，以及肌肉的生长和修复等。
戒油戒盐：缺乏必要营养
长时间不摄入油脂，可能会导致人体缺乏必需的脂肪酸，出现皮炎、伤口难以愈合等问题；长时间不吃盐分，可能会缺乏钠离子，出现倦怠、淡漠、恶心。
糖是个列外，无论长期还是短期不吃糖都不会影响健康。但如果严控碳水摄入，大脑奖赏中枢得不到满足，会渴望高碳水食物。如果特别想吃含糖食物，最好控制在每天25克以下。
盲目用药：不是长久之计
用减肥针、减肥药都不是长久之计，即使一时减下来也难以维持。最重要的是通过良好的生活习惯、健康运动，达到成功减重的目的。