食材明细
主料
牛肉600g
辅料
土头250g
洋葱100g
调料
草果1个
八角2颗
干山楂3只
干辣椒2个
葱若干
蒜粒3个
香菜若干
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度土豆炖牛肉的做法步骤
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1准备食材 。
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2牛肉切四方粒 ， 浸泡半小时 。
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3牛肉粒冷水下锅 ， 焯出血沫 。
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4将辅料 ， 洋葱 ， 蒜粒等放入炒锅翻炒 。
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5将焯好的牛肉粒放入辅料中翻炒至微微焦黄 。
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6将炒锅中食材转入砂锅 ， 加入没过食材的热水 。
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7大火烧开 ， 转小火炖至40分钟 。
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8加入土豆块 ， 此时再放入适量食盐 ， 再炖15分钟 。
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9出锅 ， 撒上香菜 ， 美食既成 。 小窍门
【土豆炖牛肉的做法步骤，营养健康，妥妥的美味佳肴！】冷水焯肉 ， 更易去血水 。 炖牛肉的过程中放入开水炖的话会容易软烂 。
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