食材明细
主料
生蚝8只
红葡萄酒酒40毫升
辅料
盐1g
胡椒粉2g
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度酥炸生蚝的做法步骤
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1先晒一下俺今天用到的法国木桐嘉棣红葡萄酒
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2生蚝外壳先洗净
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3没有专业的开蚝工具 ， 我只好用水煮了一下 ， 撬开外壳 ，
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【壮腰健肾必吃，酥炸生蚝】4取出蚝肉清洗干净 。 我弄的多 ， 就冰箱冷冻了 。
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5冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好 ， 所以搭配红酒腌制
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6倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
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7腌制后酒都被蚝肉吸收了
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8沾干淀粉
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9在蛋液中沾一下
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10最好沾一层面包糠
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11油温5成热入锅炸至表面金黄
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12炸好是生蚝就可以享用了
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