茶叶|8个茶桌上经常出现的专业术语，一次性说清楚，你会用得上原创

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
茶友来聊天。
他半开玩笑半认真地说：“我现在都不敢出去喝茶了。 ”
村姑陈满脸疑惑，此话怎讲？
茶友谈起了身边的朋友，他说，不知道从什么时候起，仿佛个个都变身茶人，嘴里时不时就会蹦出几个专业名词。
什么醇厚、回甘、生津……而自己则一秒蒙圈，因为压根就听不懂。
还有一次，遇见了一位茶艺师，喝茶时也说了一大堆名词。
这无疑是在对牛弹琴，再次让自己陷入了尴尬境地。

最后，茶友问我：村姑，你能不能推荐和茶文化相关的书籍，让我学习学习？
其实，大可不必如此焦虑。
喝茶这件事，除了用耳朵听，用眼看，最重要的是用嘴喝。
书看得再多，也未必称得上懂茶，反而容易陷入各种误区。
照着书上指导的内容喝茶，只会越喝越迷糊。
倘若真的觉得知识储备太少，那么，今天为大家列举8个茶桌上经常出现的专业名词。
读完之后再去喝茶，兴许会有新的感悟。

《2》
名词一：回甘

在《茶叶感官审评术语》当中，对回甘的定义是：回味较佳，略有甜感。

但这简简单单的八个字，大部分茶友还是很难理解。
具体来说，回甘是一种舌头独有的感觉。
当茶汤咽下喉咙之后，舌面上会有所反应。
在舌头正中的那一大片面积上，能感受到茶汤经过之后，各种物质冲刷我们的舌面，带来了一股余韵。
表现为，虽然茶汤已经顺着喉咙流下去了，但舌面上却生出丝丝清甜的感觉。
清甜中，还不失丰富的茶香，是一种湿润且舒服的感觉。
茶叶有回甘，则代表品质不错，内含物质丰富。
反之，若没有回甘，或是很弱几乎感受不到，则代表品质太差。

《3》
名词二：生津
生津与回甘，往往是结伴而行。
从字面上理解，生津，就是生出唾液。
炎炎夏日，口干舌燥，很多人选择用好茶来生津止渴，满足饥渴的味蕾。