今日大暑 | 海南这些沁凉糖水，甜蜜你的夏天 _健康小知识

本文转自：南海网

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“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”
大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。 ”
世上萤火虫约有2千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；
第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；
第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

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作为夏季最后一个节气，同时也是“三伏”之中的“中伏” ，大暑时节被认为是一年中最热的时候。
在大多数人眼中，在屋里吹着空调吃冰西瓜，就是度过大暑时节的“正确姿势” 。
其实，海南这些甜蜜沁凉的糖水也是消暑的利器↓↓↓
糖水历史悠久。据说，古时候，王公贵族参加盛大宴会后，会食用一种甜汤，用于调和食气和帮助消化，被后人视作糖水的前身。
仙草
仙草又名仙人草、凉粉草。仙草茎叶晒干后可以做成烧仙草，也叫凉粉，是一种消暑小吃。
民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老” ，仙草冻和烧仙草也是海南人常见的消暑凉品。

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糖水面
糖水面加蛋，配油条，已经成了多年糖水面老客的标配宵夜。在清补凉“大军”占领海口大街小巷的今天，糖水面却一直以一种独特的姿态深藏在海口老街区的小巷中，等待着对它青睐有加的老主顾。

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糖水面的红糖水汤需要熬制3个小时。
绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

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粿仔
起源于文昌东阁的粿仔汤，大米在水中浸泡涨大，打成粉，与蒸好的山药泥、紫薯泥或鸡屎藤粉分别搓揉成团，捏出不同口味的粿仔，倒入姜汤熬煮，加入新鲜的红枣、桂圆和枸杞调味增鲜。
为使其味道更富有层次感，店家还会根据食客的口味和要求，加入椰奶或酒糟熬煮汤底，并添入鸡蛋、汤圆和米糕等配料烹调，让甜蜜多了几重滋味，勾得食客迫不及待地伸入汤匙。

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特色椰蓉汤圆糖水。
清补凉

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澄迈金江糖水面铺的红糖水清补凉。
鸡屎藤
鸡屎藤不仅可以用来做成美食，而且它还是一味很好的中药。林捷介绍，鸡屎藤闻着臭，但味甘，善于化胃肠积滞，通导浊气。临床常用来治疗肠积、小肠不畅，小儿伤食脾积。也可健脾除湿，益气补虚。

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【今日大暑 | 海南这些沁凉糖水，甜蜜你的夏天】甜薯奶
海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。海口甜薯奶有两种：一种是甜的，一种是咸的。

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常年高温潮湿的气候，让本地人寻求温和的食补方式调养身体。