中耳炎|都说ω-3脂肪酸好，到底有哪些好处？吃多了有没有危害？
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必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸 ， 属于多不饱和脂肪酸 。
人体有两类必需脂肪酸：一类是以α-亚麻酸为母体的Omega-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的Omega-6 系列不饱和脂肪酸 。
Omega-3 ， 又被写作 ω-3、Ω-3 、w-3 、n-3， 中文称“欧米伽 3 ” ， 在多种食物、保健品和营养品中经常可见 。 大部分人都知道 ω-3脂肪酸吃了对人体好 ， 但很少人知道“ω-3脂肪酸是什么？有哪些种类？对人体有哪些好处？吃多了会不会有害处？是否可以从食物中获得？” ， 本期食与心将为大家详细解答这些疑问 。
一. ω-3脂肪酸的种类
脂肪酸分子一般具有两端 ， 羧基端(-COOH)被认为是脂肪酸链的起始 ， 也被称为α端（alpha端）；甲基端（CH3）则被认为是脂肪酸链的末尾 ， 也被称为ω端（Omega端） 。 ω-3脂肪酸是指在多不饱和脂肪酸分子中 ， 第一个双键在ω端第三个碳原子上 。
ω-3脂肪酸家族种类很多 ， 最常见的有三种：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） 。 关注健康的朋友可能经常在一些保健品或者宣称具有某些功效的特殊食品中见到这些成员的影子 。
α-亚麻酸 ， 英文简称ALA ， 含有一根18个碳原子的碳链和三个顺式双键 ， 第一个双键位于脂肪酸的Omega端 ， 化学简写为18:3 (n-3) 。
二十碳五烯酸 ， 英文简称EPA ， 含有一根20个碳原子的碳链和五个顺式双键 ， 第一个双键位于脂肪酸的Omega端 ， 化学简写为20:5 (n-3) 。
二十二碳六烯酸 ， 英文简称DHA ， 含有一根22个碳原子的碳链和六个顺式双键 ， 第一个双键位于脂肪酸的Omega端 ， 化学简写为22:6 (n-3) 。
人体不能自行合成ω-3脂肪酸 ， 但可以以ALA为原料合成EPA和DHA 。
二. ω-3脂肪酸的好处
虽然每个人的饮食、生活方式、肠道菌群和遗传背景各不相同 ， 补充ω-3脂肪酸效果不同 。 但大量研究显示：补充ω-3脂肪酸对于人体具有多种健康增益 。
1. 抗抑郁和抗焦虑
抑郁症是最常见的心理疾病 ， 常被认为是一种“精神感冒” 。 焦虑症是发病率仅次于另一种常见心理疾病 。 抑郁和焦虑也是很多现代人遇到挫折时经常体验到的消极情绪 。
研究发现：
- 经常摄入ω-3脂肪酸的人 ， 抑郁症风险更低；
- 抑郁症和焦虑症病人 ， 服用ω-3脂肪酸补充剂后 ， 症状明显减轻；
- ALA、EPA和DHA三种ω-3脂肪酸中 ， 抗抑郁效果最好的是EPA 。
2. 减少多动症和抽动症症状
研究发现：
- 注意缺陷多动障碍（简称多动症、ADHD）儿童血液中ω-3脂肪酸明显低于健康同龄人 。
- 服用ω-3脂肪酸补充剂可修复神经髓鞘损伤 ， 减轻多动症症状 ， 改善粗心和任务完成情况 ， 改善面部、肩部抽动症状 ， 减少多动、冲动、坐立不安和攻击性 。
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