失眠|立秋后,“黄色6宝”要多吃,滋润防燥脾胃好,安稳度过夏秋交替( 二 )


推荐食谱:南瓜牛奶小方
所需食材:南瓜150克 , 牛奶100克 , 玉米淀粉30克 , 白糖20克 , 椰蓉适量
1、准备150克南瓜 , 清洗干净以后 , 去掉外边的硬皮 , 当然喜欢吃的朋友也可以保留 , 将南瓜切成薄片状 , 上锅隔水蒸透 。
2、将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥 , 也可以放入料理机进行搅打 , 尽量保证南瓜泥细腻 。
3、南瓜泥中加入牛奶 , 玉米淀粉 , 白糖 , 用蛋抽搅打至混合均匀 , 没有面疙瘩为止 。
4、准备一个不粘锅 , 将混合好的糊状液体倒入锅内 , 选择小火慢慢加热 , 注意用刮刀不断搅拌 , 避免粘锅 。 在我们慢熬的过程中 , 液体会变得越来越粘稠 , 一直熬到用刮刀刮过以后会留下痕迹 , 还具有流动性的状态就可以了 。
5、准备一个不粘的玻璃器皿 , 在底部撒上一层椰蓉防粘 , 然后将熬好的南瓜糊倒入器皿中 , 借助刮刀抹平 。 然后放入冰箱冷藏3个小时左右 , 使其彻底凝固 。
6、最后将玻璃器皿取出 , 在南瓜糕的表面也撒上一层椰蓉 , 然后倒扣到案板上 , 切成小块 , 即可享用 。
黄色第三宝:胡萝卜
胡萝卜属于一种根茎类的蔬菜 , 充分吸收了大地中的营养 , 素有“小人参”之称 。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 , 维生素A , 维生素C , 膳食纤维 , 铁 , 钙等营养成分 , 对于保护视力 , 养护肠胃有帮助 。 胡萝卜可以作为主菜 , 也可以作为配菜 , 可以榨汁 , 也可以煮水 , 或是直接蒸熟给小朋友吃 , 为我们的餐桌增添了许多可能 。
推荐食谱:胡萝卜炒牛肉
所需食材:胡萝卜2根 , 牛肉200克 , 姜3片 , 蒜苗1根 , 玉米淀粉半勺 , 料酒半勺 , 油盐适量 , 生抽1勺 , 蚝油半勺 , 米酒1勺
1、将胡萝卜清洗干净 , 削掉外皮 , 然后切成条状 , 不必切得太细 。
2、牛肉洗净后 , 擦干水分 , 切成肉丝状 , 放入碗中 , 加入淀粉 , 料酒 , 食盐 , 抓匀 , 腌制10分钟 。
3、锅内淋入适量的食用油 , 放入牛肉 , 中小火煸炒至肉丝变色发白 , 然后盛出备用 。
4、锅内的底油中 , 下入姜片和蒜末 , 炒香 , 然后下入胡萝卜丝 , 快速翻炒 , 烹入生抽 , 蚝油 , 炒香以后 , 再次将牛肉下入锅中 , 继续翻炒 。
5、最后加入少许食盐 , 进行调味 , 最后烹入1勺米酒 , 快速翻炒均匀后关火出锅 。
黄色第四宝:玉米
秋天是收获的季节 , 而在北方最具典型的农作物便是玉米 。 作为粗粮的一种 , 玉米有着“黄金谷物”之称 , 有着低热量高营养的特点 。 玉米中含有丰富的膳食纤维 , 有助于肠胃蠕动 , 排出体内的垃圾 。 同时玉米中的维生素E , 胡萝卜素 , 钙 , 烟酸的含量也很高 , 是一种营养综合全面的保健食物 。
推荐食谱:玉米汁
食材准备:鲜玉米粒50克 , 糯米20克 , 原味燕麦片10克 , 清水800克
1、将玉米剥皮 , 冲洗干净 , 然后对半掰开 , 再用菜刀纵向将玉米切开 , 这样就很容易将玉米粒剥下来了 。
2、将玉米粒 , 糯米和原味燕麦片一同放入破壁机中 , 加入800克清水 , 选择“米糊”键 , 开始工作 。
3、破壁机倒计时结束以后 , 玉米汁就打好了 , 即可倒入碗中享用 。
4、喜欢味道更甜一些的 , 可以加入一些冰糖一起搅打 。
5、糯米和燕麦片必不可少 , 这两样可以使打出的玉米汁口感更加顺滑 , 味道更加香浓 。
黄色第五宝:龙眼
每个季节都有着新鲜的水果上市 , 进入秋季也不例外 , 龙眼成熟了 。 新鲜的龙眼香甜多汁 , 营养丰富 。 而且在南方的很多地区 , 将龙眼称为“福圆” , 是多子多福的象征 。 秋季干燥 , 早晚凉爽 , 吃些龙眼可以帮助滋补身体 。 除了直接食用以外 , 龙眼也可以用来煮水喝 , 香甜滋润 , 尤其适合女人 。