血糖|秋季“养肺黄金期”，肺脏最爱6种食物，有钱没钱，建议每天吃点( 三 ) 二甲双胍|糖尿病|医生

┱ 食材清单 ┲鸽子、排骨、菌菇、大枣、枸杞
1、准备一只新鲜的鸽子肉，这只鸽子是店老板帮忙处理好的，回来以后再细致处理一下。
2、把鸽子肉的内脏和外皮二次处理一下，用清水反复地把鸽子肉清洗几遍，清洗掉杂质沥干水分备用。

3、再把鸽子肉放在案板上，用刀切成大小均匀的小块，切好以后放入碗中备用。
4、鸽子肉太少了，再准备两根排骨清洗干净，把排骨剁成小段，切好以后放入碗中备用。

5、再准备适量菌类和大枣放入小碗中，加入适量的温水，把菌菇放到一边泡发备用。
6、起锅烧油，油热以后把鸽子肉和排骨放入锅中快速翻炒，炒出肉里面的香味和油脂，炒至鸽子肉和排骨表面微黄。

7、淋入少许高度白酒去腥增香，然后加入一碗开水，这里一定要加入开水，让炖出来的汤白肉香。

8、水再次煮开以后用勺子把表面的浮沫撇掉不要，然后再把提前泡好的菌菇和大枣放入锅中，盖上盖子小火炖一个小时。

9、时间到了以后，加入一勺食盐调味，一把提前泡发好的枸杞放入锅中搅拌均匀，就可以关火出锅，开始享用了。
№：⒋鱼肉

秋季进补，就要吃一些”大鱼大肉“ ，鱼肉不仅味鲜，具有较高的营养价值，秋季天气干燥，饮食上需要有滋补防燥的效果。吃鱼就是秋季滋补防燥最好的选择。

┱ 食材清单 ┲鲈鱼、小葱、生姜、红椒、大葱
1、首先准备一条新鲜的鲈鱼，我个人觉得自己拿回来现杀现做的鱼是最新鲜的，不会处理可以让卖鱼老板帮忙处理。
2、用一块生姜块把鲈鱼表面的鱼鳞刮干净，然后再把鱼的内脏处理干净，用清水把鱼清洗干净，内脏里面的骨血一定要清洗干净。

3、然后把清洗好的鲈鱼放在案板上，用刀在鱼的一侧打上一字花刀，切至鱼骨的位置，这样会使鱼的成熟度一样。
4、然后再翻个面，从鱼身中间的位置下刀，切至鱼骨的地方，斜刀顺着鱼骨切至鱼鳃1厘米的位置。

5、再反方向切至鱼鳍1厘米的位置，处理好以后把鱼放入清水中，用清水清洗掉血水沥干水分备用。
6、把鱼放入盆中，加入适量的葱姜蒜用手捏出葱姜汁，再加入一勺胡椒粉、半瓶啤酒，抓拌均匀，把鱼肉腌制15分钟。

7、腌制好的鱼肉取出来，挑出里面的葱姜，沥干水分放在案板上，再往鱼身上撒上少许食盐轻轻地揉搓均匀。
8、把处理好的鱼肉放入盘中摆好造型，再放上适量的葱姜去腥增香，起锅烧水，把鱼凉水放入蒸屉中，水开蒸15分钟。

9、半个大葱从中间切开去除里面的葱心，一把小葱叶卷成卷，用大葱叶包起来，切成细丝放入盘中备用。
【血糖|秋季“养肺黄金期”，肺脏最爱6种食物，有钱没钱，建议每天吃点】10、一块去皮的生姜先切成薄薄的姜片再切成细细的姜丝，半个红椒削掉里面的红椒肉，切成细丝放入盘中备用。

11、把切好的葱丝、姜丝、红椒丝全部放入小碗中，再加入适量的凉水，抓拌一下把配料放到一边浸泡变卷。
12、鱼肉蒸好以后关火焖3分钟，然后打开盖子把鱼肉取出来，挑去表面的葱姜，把盘中里面的汤汁倒入小碗中。

13、往汤汁中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

14、把浸泡过的葱姜丝和红椒丝沥干水分放在鱼身上，淋入热油激发出香味，再把调好的料汁淋在鱼肉上，就可以开始享用美食了。