多吃荞麦,可以预防肥胖、脑梗,究竟是不是真的?一文知晓

多吃荞麦,可以预防肥胖、脑梗,究竟是不是真的?一文知晓】荞麦 , 很多人都喜欢吃 , 尤其是加入细面之后的荞麦面 , 更是深得人心 , 营养健康的同时 , 还更有咀嚼的口感 。 除了荞麦的健康方面 , 还有更占优势的是 , 据传多吃荞麦 , 可以预防肥胖、脑梗、保护心血管?
多吃荞麦,可以预防肥胖、脑梗,究竟是不是真的?一文知晓
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每天都吃荞麦真的有效果吗?
荞麦 , 也叫花荞、甜荞、乌麦等 , 属于全谷物的它 , 富含蛋白质、人体所需氨基酸、膳食纤维、维生素B族、尼克酸、钙、钾、磷、硒等 , 可以与精白米面起到更好地营养互补之功效 。
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更占优势的是 , 荞麦中丰富的膳食纤维 , 差不多每百克荞麦中膳食纤维含量可以达到6.5g , 差不多20%~30%的量都是可溶性膳食纤维 , 在给肠道提供营养 , 以及预防便秘上都有积极作用 。
再来看荞麦中丰富的铁元素 , 在《中国营养成分表》中得知 , 每百克荞麦中的铁元素可以高达6.2mg , 甚至可以与动物性食品相比 , 虽然是非血红素铁 , 没有肉类中的血红素铁极易被人吸收 , 但好在能够多吃 , 在其他方面还具有优势 , 综合比较更适合贫血人群 。
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对于多吃荞麦 , 能够预防肥胖、脑梗、保护心血管等方面 , 还要看大家怎么看待!
正确理解荞麦的营养 , 有调查发现:荞麦中的不饱和脂肪酸含量较高 , 包括46.9%的油酸、14%左右的亚油酸 , 对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇) , 升高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)有益 。
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至于预防因为血液粘稠 , 而造成血管堵塞的脑梗等 , 吃荞麦可能有一定的预防作用 , 但并不是说吃荞麦就不会患上心脑血管疾病、脑梗 。
这是因为在影响心脑血管疾病的因素上 , 有众多原因 , 比如吸烟、喝酒、熬夜、新鲜蔬菜水果摄入过少、运动少等 。 所以 , 荞麦只是饮食中的一个因素 , 只能说饮食均衡才是预防脑梗的做法之一 。
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至于在预防肥胖上 , 荞麦中的膳食纤维也能够帮上忙 , 但还是那句话 , 减肥不能光靠吃某种食物或者饮食均衡 , 还不能缺少的更是积极大量的运动 , 达到吃动平衡 , 在维持健康的体重上 , 对预防高血压、高血脂、心梗、脑梗等都有益 。
那每天吃多少荞麦最好呢?大家不妨以每日吃50~150g全谷物为宜 , 除了荞麦 , 还有燕麦、藜麦、小米、黑麦、薏米、黑米、紫米、糙米等 。