肥胖危机来了！死亡率高的疾病都和它有关( 七 ) 医生|bmi

目前，一些国家为了解决肥胖问题，已在实行一些潜在有效的政策和方案。王友发等人提到， 2016年，智利实施《食品标签和广告法》，其中包括在含糖饮料、高能量和非必需品的包装正面标识上强制添加警告标签，以及全面限制对14岁以下儿童定向营销和在学校推广和销售上述产品。该法实施后，当地含有高水平糖、钠、饱和脂肪和高能量的饮料销售量，较实施前减少了23.7％。
也有一些国家对不健康的食品和饮料征税。比如，丹麦于2012年推行脂肪税，墨西哥和美国于2014年推行汽水税。英国在2010年的一项研究显示，征收 20％的含糖饮料税可以减少13％的成人肥胖量。王友发等人建议，为应对肥胖流行病，中国也应该积极探索税收措施，完善相关研究。

改变生活方式，比如减轻压力，早睡早起等，对于减重来说很重要。图/中新
今年4月，《柳叶刀》上发表的一篇报告指出，决定消费者是否购买饮料的因素，不仅是税收和食品价格，人们买什么，还取决于收入和有关使用新鲜食材烹饪的教育。想要扭转肥胖防治的失败，就要从整个系统角度解决致胖环境的驱动因素。食品工业改革过去也有成功的做法，比如在大众的反对下取消使用反式脂肪酸。
“此外，政府提倡健康，不仅是卫健部门的事情，制定肥胖政策时，需要跨部门协作。 ”潘安指出，这其中包括卫健、教育、交通、规划、环保、市场监管等多部门， “比如，一些城市连自行车道都没有，人行道也不够完善，怎么让大家去运动？如果空气污染严重，也很难鼓励大家外出运动” 。
多位受访者强调，当下的关键是颠覆旧有的认识，看到肥胖的严重性。《柳叶刀》的前述报告提到，在治疗方面，将肥胖视为一种疾病，需要在综合社会心理、公众参与度、教育等多种因素的基础上，开发一套新的科学知识，但这种知识只有在改变肥胖者、临床医生、支付机构和产业界的看法和行为时，才能真正起到作用。
（陈曦为化名）
发于2023.11.6总第1115期《中国新闻周刊》杂志
杂志标题：被低估的肥胖危机
记者：杨智杰