面团|冬季干燥容易便秘,常给家人吃8种食物,润肠通便,应季又滋补( 三 )
8、小碗里面打入三个鸡蛋,添加盐 白醋,充分的搅拌均匀,锅里面烧油,油热之后倒入鸡蛋,微微定型的时候,快速翻炒炒成鸡蛋碎,炒好之后盛入碗中备用
9、再次起锅烧油,放入葱花姜末爆香,之后放入西红柿,放入一些盐,可以快速的炒出西红柿的汁水。之后放入洋葱丝 青椒丝。
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10、翻炒均匀之后,添加适量的生抽 少许老抽,之后把面鱼给倒进来。面鱼翻炒入味,把鸡蛋给放进来。翻炒片刻,盛入盘中,美味好吃的炒山药面鱼就做好了。
花生
┄【酥脆花生米】┄
〖 食材清单 〗花生米 鸡蛋 白糖
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1、准备适量的花生,先给花生剥皮,之后冲洗干净,把花生放进盆中,倒入足量的开水,开水泡花生可以节省时间。浸泡12小时以上,
2、花生泡好之后,清洗一下,之后添加盐 五香粉或者是十三香,再添加适量的胡椒粉,充分的搅拌均匀,,放在一边腌制30分钟,这样更容易入味。
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3、腌制好之后,往花生米里面少量多次的添加糯米粉,一直添加到每一粒花生米都能裹上糯米粉就可以了。弄好之后用滤网给过滤一下。
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4、起锅烧油,多放入一些食用油,油热之后,把裹有淀粉的花生米倒进锅中,小火慢炸。等到花生米微微定型的时候,用筷子给翻动一下,防止粘连。
5、一直炸到花生米表面微微焦黄,吃起来比较酥脆就可以盛出了,这个过程全程需要8分钟左右。炸好的花生米给它晾开,完全晾干之后吃起来更酥脆
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6、起锅烧水,放入适量的白糖。大火将白糖炒至融化,之后小火慢慢的炒,一直炒到白糖呈现焦黄色,把炒好的花生米给倒进去,一直翻炒到全部挂霜就可以了
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7、这样一次就可以做出两种口味的花生米,甜味的,还有咸味的,放进食品袋里面,随吃随去特别的方便。美味好吃的酥脆花生米就做好了。
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香蕉
┄【香蕉面包】┄
〖 食材清单 〗香蕉 白糖 酵母粉 鸡蛋 牛奶
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1、准备两个香蕉,先将香蕉切成薄一点的香蕉片,之后放入盆中,直接捣成香蕉泥。之后往里面添加白糖,再放入一些酵母粉,搅拌均匀,往里面倒入100毫升的牛奶
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2、牛奶搅拌均匀之后,往里面少量多次的添加面粉。这里用到的是高筋面粉,一直搅拌成大面絮状,之后下手揉成一个偏软一点的光滑面团。
3、揉好之后,往面团里面添加适量的黄油。之后不停的摔打揉搓,把黄油充分的揉进面粉里面。揉搓好之后,往面团里面涂抹食用油,防止干裂,放进盆中,盖上盖子,密封发酵至两倍大
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4、发酵好之后,取出面团揉面排排气。之后分成多个大小相同的小剂子,每个小剂子都给它揉光滑,,
5、取出小剂子擀成牛舌状,从一端卷起来,按扁再次擀成长条状的薄面片。再次给它卷起来,每个面剂都是这样的操作。
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