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对现代人来说 , “方便面”这种食物已经成了一种生活必需品 。 尤其是年轻人 , 试问有几个人没有吃过方便面?
对于方便面来说 , 很多人都知道其“方便”不是随便说的 , 既不用大张旗鼓淘米洗菜 , 也无需围着锅台吸油烟气 , 热水一泡就能吃 , 省时省力不说 , 味道不错还不要刷碗 , 真的是何乐而不为 。
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方便面之诞生与流行 , 很大程度上也是受现代社会紧张的生活节奏所致 。 单身上班族回到家已经很晚了 , 劳累了一天 , 大多数人都不想再动 , 这时候吃个方便面 , 或者赶时间的出门的时候 , 直接吃个泡面 , 都是很实在的 。
据统计 , 2019年的时候 , 我们身边平均每个人每年消费的方便面是29包 。 看上去似乎不多 , 每个月也才两包多一点 。
但有很多人却从来不知道方便面是什么味道 , 所以 , 我们可以认为 , 有相当一部分年轻人 , 几乎每天都会吃到方便面 , 这个频率就相当高了 。
可年轻人能接受吃泡面 , 在家长父母眼里 , 这可是垃圾食品 , 长期吃会很不好的 。
那么 , 吃方便面到底是好还是不好呢?
随着社会的进步 , 现在又有人说 , 吃一次方便面 , 身体就需要很长时间去“排毒” , 吃方便面就相当于吃了垃圾 , 这个观点在老年人群体里更有市场 。 今天 , 我们就一起来分析一下方便面的各个方面 。
方便面之所以饱受诟病 , 最大的原因就是它的所谓“添加剂” 。 每个包装袋上都会清晰地列出所用的配料表 , 一看吓一跳 , 各种耳熟能详的碳酸氢钠、苯甲酸钠 , 以及听的少点的六偏磷酸钠等等 , 这些名词一看就让人心里发憷 。
其实 , 只要是正规的厂家生产的方便面 , 这些添加剂的存在完全就没有问题 。 正规的食品添加剂 , 一是为了更长时间保存 , 二是为了改善口感 , 不会对身体产生明显的影响 。
由此可见 , 吃方便面就是“吃毒”的说法确实是危言耸听了 。
但作为一种偏离我们饮食习惯的方便食品 , 如果长期以此作为主食 , 显然也不是很合适的 , 至少存在如下几种影响:
1、营养匮乏:
不管方便面的配方多么精致 , 相对于自己动手做饭做菜的饮食来说 , 都是一种“偏食” , 很多身体必须的营养素就无法获得 , 时间一长 , 就有可能导致营养不良 。
这一点 , 尤其是对神经中枢大脑的影响较大 。 因为神经细胞活动所需的卵磷脂、优质蛋白质、维生素等等 , 基本都不是方便食品所能满足的 。
长期吃方便面的人 , 大脑活动会可能相对降低 , 这是一个必须关心的问题 。
2、体重超标:
大家别怀疑 , 前面说了营养匮乏 , 为什么还会体重超标呢?
这是因为方便面虽然营养素不全面 , 但热量却并不低 , 尤其是一些脂肪酸的含量还很高 。 如果长期摄入高脂肪 , 体重上升也是不可避免的了 。
其次 , 方便面里所含有的B族维生素基本为零 , 饱腹感也不是特别好 , 长期吃方便面 , 可能会需要吃更多的量 , 于是 , 机体摄入的热量过剩 , 导致肥胖就不奇怪了 。
3、某些添加剂确实要引起警惕:
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