【医学探索】
高纤维饮食或降低痴呆风险
发表在《营养神经科学》上的一项研究显示 ， 高纤维饮食与降低患痴呆症的风险显著相关 。 研究人员选定了3750名年龄介于40-64岁之间的受试者 ， 从1999年到2020年对其进行连续随访 。 结果发现总纤维摄入量与痴呆症风险呈负线性相关 ， 纤维摄入量越高 ， 罹患痴呆症的风险越低 。
研究人员还检查了可溶性纤维和不溶性纤维是否存在差异 ， 燕麦和豆类等食物中发现的可溶性纤维以及全谷物、蔬菜和其他一些食物中发现的不溶性纤维均有益于人体肠道健康 。 结果发现 ， 可溶性纤维的纤维摄入量与痴呆症之间的联系更为明显 。
新京报采访人员 刘旭 整理
【饮食|晨读丨3月8日，关注健康每一天】校对 张彦君
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