饮食|晨读丨3月8日，关注健康每一天食物|心电图|超声|膳食|纤维

【健康提醒】
减肥前算算自己每日热量所需
春天来了，不少人为了好身材开始减肥，如何正确减肥？北京市疾控中心建议，如果是肥胖或严重肥胖的，应该去正规的医院检查，医生会根据情况辅以药物或手术治疗，不要盲目信广告去街边的减肥商店、按摩店或美容店。
在平衡膳食的基础上，控制进食总量，采用低热能、低脂肪饮食、高膳食纤维，避免摄入高糖类食物。计算自己每日所需摄入的总热量：如果自己的体重指数在24～27.9（超重）或≥28（肥胖），需要咨询医生，根据自身情况确定每日所需能量。如果自己的体重指数在18.5～23.9（体重正常），可以用这个公式计算：每日所需总热量=理想体重×每公斤体重所需热量，理想体重（kg）=身高（cm）-105 。养成每日晨起量体重的习惯，每周减重不能超过0.5-1.0kg 。多做体力劳动和体育锻炼。保证充足的睡眠。
【疾病预防】
健康膳食可预防口腔疾病
健康的膳食模式，可以预防口腔疾病。中国疾控中心指出，过量摄入高糖、高脂肪、高盐、低纤维的食物，不仅与冠心病、脑卒中、糖尿病、癌症、肥胖有关，也和龋病、牙周病等口腔疾病密切相关。
经常进食富含钙、维生素C、纤维素的新鲜蔬菜水果、奶制品及全谷物，可增加咀嚼活动，减少菌斑滞留，促进牙周健康，预防牙周病，同时可以预防龋病、黏膜病及口腔癌。建议减少碳酸饮料的摄入，碳酸饮料、柑橘类酸性食物pH值低、含糖量较高，可将口腔pH值降低至釉质脱矿的临界pH值以下，对牙齿表面造成直接腐蚀、破坏，从而引发酸蚀症。另外，这些食物还可以通过微生物发酵糖产生酸性物质，导致牙釉质中的矿物质溶解，引发龋病。
【知识更新】
这些情况必须做心脏超声
心脏超声有什么用？首都医科大学附属北京安贞医院介入超声科主任医师张纯介绍，心脏超声是探查心脏内部结构和功能的检查。医生听诊有心脏杂音，考虑有先天性心脏病、瓣膜病等疾病的人；冠心病，特别是有过心梗病史的人；活动后胸闷气短、腹胀、尿少，晚上睡觉心慌憋气、不能平卧的人群必须做心脏彩超。如果有冠心病、高血压、心律失常等病史，心脏超声也可以提供心脏结构、运动以及功能方面的信息。
以下五类人可以不做心脏彩超：有心脏杂音，但以往做过心脏超声检查，没有发现明确的心脏结构功能以及形态异常；既往心脏超声检查，瓣膜有反流，但反流轻微，听诊听到轻度杂音。没有高血压、心脏病病史，现在仅有轻度胸痛，可以先做心电图，必要时再做心脏彩超；有冠心病史，但没有心梗的患者，做心电图和冠状动脉CT检查的意义比心脏超声更大；心慌、心脏乱跳等心律失常的症状，做心电图和24小时动态心电图的意义比心脏超声更大。
【科学饮食】
代餐食品不能长期食用
代餐能否长期吃、是否人人适合？江苏省市场监督管理局提醒，代餐食品不可长期食用。代餐食品的使用是以控制体重为目的，有时间性，不宜长期，但可间断使用。由于现在市场上有的产品在低能量的同时，未强化营养素，所以营养素含量偏低，会引起膳食营养素缺乏。建议当体重达到一定理想范围后，应当恢复正常饮食，适当控制能量和增加运动，多吃膳食纤维，做到能量平衡，以维持健康体重。
代餐主要针对超重和肥胖人群，普通减脂人群其实没必要用代餐，适当控制饮食和锻炼才是最健康的。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。另外代餐食品膳食纤维含量比较高，对于胃肠功能紊乱消化功能不全者也不宜使用。