泡面真是一个神奇的东西。|为什么方便面的价格越来越高？泡面真是一个神奇的东西。

泡面真是一个神奇的东西。
闻起来香的不得了，吃起来却没有那么好吃。
但凡一段时间没吃，再想起来就会馋得不行。

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不过最近我发现，面对方便面蹭蹭上涨的身价，泡面都快要吃不起了。
前段时间，国内的方便面品牌突然对旗下产品进行了提价，部分产品涨幅高达20%左右。
从1袋1元到5元，再到更高端的20元泡面，不断涨价的背后，也不禁让人疑惑，方便面为啥越来越贵？涨价的方便面，还有人吃吗？
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方便面的进击
【泡面真是一个神奇的东西。|为什么方便面的价格越来越高？】在解答这些问题之前，我们有必要先了解一下，国产方便面的历史。
自上个世纪50年代，日本华裔安藤百福通过“瞬间热油干燥法” ，制造出一款油炸面饼后，现代意义上的方便面也随之诞生。

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80年代，便宜美味的“方便面”开始走上中国人的餐桌。
不过彼时，统一和康师傅还没有一统国内的方便面市场，大家耳熟能详的更多是：上海益民四厂的美味肉蓉面、珠海华丰的三鲜伊面、河南南街村的北京方便面等。
到了1992年，北上来大陆做生意的台湾魏家兄弟，在天津开了一家方便面工厂，搞了两条生产线，专门生产碗面。

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不过，当时应该没有人会想到，这个不起眼的方便面工厂，日后会成长为国内方便面市场的霸主，并深刻地影响了几代国人的饮食习惯。
这家方便面厂便是康师傅。
这家生产出国内第一碗红烧牛肉面的方便面厂，靠着创造性地在碗面中配送叉子的服务，和强大的广告营销，很快便席卷全国，当年就实现了销量过亿的壮举。
而也是从康师傅开始，泡面开始成为中国人居家旅行必备的硬通货。

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那年头，对很多人来说，坐火车不吃一碗泡面，那趟火车就坐得没有灵魂。
有人说：一个人的命运,既要看个人的奋斗,也要参考历史进程。
方便面行业同样也是如此。
方面便一路水涨船高的销量，是伴随着国内的大基建和农民们进城务工潮起来的。

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在那个全国都是一片大工地的年代，工地上、火车里、网吧、学生寝室、写字楼里，一口热腾腾的方便面，可以让每个饥肠辘辘的灵魂，得到些许安慰。
为了争夺这些庞大的消费群体，从一开始，国内方便面企业就走上了大打价格战的路子，很快康师傅、统一、今麦郎、白象便在一众品牌中杀出重围，几乎垄断了国内的方便面市场。
不过价格战造成的后果是：价格稍高“高端方便面”几乎没有生路，久而久之就形成了低端产品为主的局面。这也为后来国产方便面的困境埋下了伏笔。

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有人可能会问，方便面的涨价和方便面的历史有什么关系？
其实正是因为早期受时代的发展和价格战的影响，使得国内方便面品牌一直忽略了品质的提升，从而导致了被其它在同样方便条件下，但更优质的食品逐渐替代，最终不得不逼着国产方便面品牌提升质量，而价格是提升质量的前提条件。