这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多

莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 今天 , 外甥女放假从西安回家里 , 中午就急急忙忙的来到家里看我 , 一进门就喊着让我给她做馅饼吃 。 她最馋我做的馅饼 , 只是现在是冬天 , 我也没有准备 , 家里没有鸡蛋和韭菜 , 只有我昨天买的一把辣椒 。 好在她也喜欢吃辣子 , 所以我就用打算用辣子做馅料 , 给她做一个辣子馅饼吃 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
辣椒是我们关中地区人们最爱吃的食材之一 , 不但能给人带来好口感 , 还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分 。 用它做馅儿也是个不错的选择 。 爱吃辣有方法做出辣味 , 不吃辣也有方法哦 。 以前在家做馅饼一般都偏重于肉馅的 , 吃过一次辣椒馅的 , 味道特别清爽 , 非常好吃 , 带着一丝微辣 , 鲜嫩多汁的好味馅饼 , 回味酥香吃不停 , 全家吃过一次就都爱上了这个味道 。 外甥女吃完这款辣子馅饼之后 , 一个劲说还吃 。 这个菜不起眼 , 价格便宜 , 做成馅饼特别香 , 一口气吃5个都不嫌多 。 这馅饼特别香 , 一点肉都没放 , 吃起来格外香 , 暖胃暖身 , 别错过!下面我把这道菜的做法分享给大家 , 喜欢吃的朋友可以做起来 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
食材:面粉300克、酵母3克、辣椒1把、葱末、姜末少量、盐、生抽、蚝油、十三香、熟油、鸡粉适量 。
做法:
1、面粉加酵母温水用筷子搅成絮状 , 和成面团 , 面盆盖上盖子发酵 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
2、准备馅料食材 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
3、辣椒洗净 , 切成小丁 , 加入切碎的姜葱末 , 熟油 , 盐 , 生抽 , 十三香 , 鸡粉 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
4、搅拌均匀 , 等面团发酵好了在拌馅 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
5、面团发酵2倍大 , 内部呈现密集的蜂窝状面团就发酵好了 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
6、揉一揉排气 , 分成小面团 , 按扁擀成皮 , 擀成两张薄饼 , 放入馅料 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
7、盖上另外一张饼 , 把两张饼合成一张饼封口 , 可以折叠成花边 , 防止露馅 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
8、平底不粘锅烧热放入适量油 , 把饼放入锅内 。 小火烙至两面金黄 , 面饼中间略鼓起出锅 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
9、趁热切开 , 美味的辣椒饼就可以吃了 。
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多
文章图片
这菜不起眼,价格便宜,做成馅饼特别香,一口气吃5个都不嫌多】莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论出发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~