立夏前后多喝这两道汤，营养丰富，助消化 _健康小知识

立夏是夏季的开始，也是一个重要节气。 ”立夏后，日照增加，气温逐渐升高，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。俗话说“春夏养阳” ，养阳重在养心。养心需要多食用一些豆制品、瘦肉、蔬菜、水果、粗粮等，增加维生素、钙等。可立夏到来后，气温升高，人容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状。因此，饮食习俗有一句话“立夏一碗汤，不劳医生帮” 。一碗食材丰富的美味汤，不仅营养丰富，而且可以补充人体水分。我这里整理六道荤素搭配的营养汤，很合适立夏后喝，做法不难，喜欢的小伙伴们，可以做给家人喝。
第一道：《青菜日本豆腐羹》
做法特别的简单，尤其是新手最适合做了，夏天喝汤，就是它了，煮一住就是一锅，营养丰富，太鲜美了。

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主料：青菜100克、日本豆腐3根
辅料：香油2克、盐适量、水淀粉适量、鸡精1克
做法：1、把青菜多清洗鸡翅，有时间的话可以用淡盐水泡泡，这样可以去掉残存的农药，青菜的人品种可以任意挑选，最好软一些的比较好，把青菜切末末，越细越好，比较是蔬菜根，要细一些好看好吃。
2、把日本豆腐去掉，切小丁丁，这样和蔬菜搭配好。
3、锅里加入鸡汤或者肉汤，没有的可以用清水代替，大火烧开以后，下入青菜末煮开
4、加入日本豆腐丁丁
5、加入盐，日本豆腐煮开，由于日本豆腐比较鲜嫩，易碎的特点，最好不要多搅拌
6、加入鸡精，搅拌均匀煮开以后，一般勾芡之前加入调味品比较好入味
7、加入泡好的枸杞，营养美味又可以作为装饰
8、加入水淀粉，要多次慢慢的加，这样勾芡均匀
9、煮开以后，几滴香油即可出锅喝汤了10、鲜美又鲜嫩，营养丰富还好看好做。

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第二道《春笋炖腊排骨》
立夏前后多喝菜王汤，汤鲜营养足，助消化，家人太爱喝

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主料；春笋一根、腊排骨500克
辅料：盐、姜10克
做法：1、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。
2、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。
3、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。
4、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，最好切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。
5、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水，不爱喝汤的，可以少加，因为电压力锅损耗水比较少。
6、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后
7、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。
8、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。

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第三道：《电饭煲莴笋炖土鸡》
汤鲜味美，肉质鲜嫩，不柴不老，特别的好喝好吃，小伙伴们，要是你有电饭煲，就试试吧