提醒：5种蔬菜建议少吃或者不吃，或许会威胁肝脏健康

众所周知，肝脏是身体中一个非常重要的器官，它以代谢为主，帮助身体排毒、解毒、合成胆汁，而且身体当中80%以上的化学反应，肝脏都要参与的。
肝脏默默无闻地工作，每天都要处理很多有害物质，日复一日，年复一年，如果平常不注意保护它，它就很容易受到损伤。当肝脏功能受损后，排毒、解毒都会受到影响，人体机能无法正常运转，身体健康受到威胁。

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虽然肝脏没有痛觉神经，但当肝病到访时，身体是有一些症状的，不要忽视了
◎消化不良，经常腹泻
◎莫名其妙流鼻血，早上刷牙时牙龈出血
◎巩膜发黄，出现黄疸
◎按时睡觉但也有黑眼圈，脸上长出黄褐斑
◎出现肝掌、蛛蛛痣

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提醒：5种蔬菜建议少吃或者不吃，或许会威胁肝脏健康
一，腌制蔬菜
古时候的人，为了能让蔬菜更耐吃，延长保存时间，所以想出了腌制的方法。不可否认的是，腌制蔬菜味道丰富，是比较受欢迎的“下饭菜” ，而且腌制蔬菜可以放很长时间。
但是，腌制蔬菜是因为加入了大量食盐才延长了保存时间的，大量食盐在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这种物质被摄入人体后，与胺类物质发生反应，从而产生了伤肝的元素（亚硝胺）。所以，腌制蔬菜是一种伤肝菜，要少吃。

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二，未成熟的番茄
番茄也就是我们平常所说的西红柿，这是一种很常见的食物，西红柿炒鸡蛋既经典又美味。但是，如果番茄没有成熟就不能吃了。因为这样的番茄当中有一种叫龙葵素的物质。这是一种生物碱成分。
如果吃未成熟的番茄，可能会出现恶心呕吐的情况，而且龙葵素进入身体会加重肝脏负担，损害肝细胞，威胁肝脏健康。

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三，苦葫芦
【提醒：5种蔬菜建议少吃或者不吃，或许会威胁肝脏健康】葫芦有甜的，也有苦的。苦葫芦中有糖苷毒素，这种毒素在受热之后是不容易被破坏和分解的。
所以，吃苦葫芦可能导致中毒，出现恶心、呕吐还有腹泻、腹痛、发烧等症状，加重肝脏的工作负担，损害肝脏健康。

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四，久泡的菌菇
菌菇类食物保鲜期短，所以很多都是干制的，而干制菌菇都需要用水泡发后才能烹饪。有些人就觉得浸泡一段时间很麻烦，所以选择一次性多泡发点，然后做几餐来吃。
但是，不止一次提醒过大家，久泡的菌菇会滋生细菌，对肝脏损伤特别大。所以，菌菇还是每次泡次比较好，而且每次别泡太长时间。

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五，新鲜的黄花菜
黄花菜的味道很鲜美，尤其是新鲜的黄花菜，鲜嫩爽口。不过，新鲜的黄花菜当中有“秋水仙碱” ，这种物质对人体来说是有一定毒性的，摄入之后，又会给肝脏带来麻烦与伤害。
所以，新鲜的黄花菜要少吃，如果肝脏本来就不好的人最好不要吃。

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日常生活中，注意好以下3个细节，有利于保护肝脏健康：
1、多喝水
多喝水可以提高身体代谢，加快血液循环，滋润肝脏，有助于毒素与垃圾排出。