蒲公英鸡蛋饼的制作工艺制作工艺:鸡蛋饼的制作工艺( 二 )


制作工艺:
1、泡面先用开水泡发 , 第一次泡一小会就先把水倒了 , 然后重新倒开水浸泡 。 这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂
2、鸡蛋打散备用 , 玉米、碗豆清洗后备用 , 火腿切成小粒
3、将所有材料混合 , 翻拌均匀后静置一会 。 锅里倒入少量的油 , 因为方便面里含有过多的油脂
4、我们就不要人为的再增加油脂了 。 然后将泡面饼倒入
5、小火一面煎熟后再煎另一面 。 如果锅比较小 , 或者喜欢薄一些的饼 , 就分两次煎
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