夏季想吃柔软多层不油腻的早餐饼？记住1个诀窍 ， 松软筋道易消化 ， 烙饼时起层太难又太干？掌握这关键4步 ， 柔软多层又筋道 ， 特好吃

文章图片
大家好 ， 感谢来到悦悦家的美食汇 ， 要想变美 ， 全靠一张嘴！夏天我们通常喜欢吃松软一点的早餐饼 ， 不仅是因为口感好 ， 更主要的是这种饼更容易消化 ， 营养更容易被吸收 ，

文章图片
在家烙饼的时候如果方法没有掌握好的话 ， 烙出来的饼层不多且又干又硬 ， 其实只要掌握关键的4步 ， 记住1个小诀窍 ， 给家人端上柔软多层 ， 不油腻又好吃的早餐饼并非难事 。

文章图片
准备材料：面粉430 ， 食用油适量 ， 香葱3根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)

文章图片
【第一步】：首先我们倒入400克普通面粉 ， 再往碗里倒入4克盐用来增加面粉的金筋性 ， 然后用300克的温水来和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状之后加入20毫升食用油 ， 往面粉里加油 ， 能让饼更加的柔软 ， 且在揉面的时候不易粘手 ， 然后再下手揉成手感稍软的光滑面团 ， 盖上保鲜膜密封饧面半个小时 ，

文章图片
【第二步】：今天我们做葱花饼千层饼 ， 这个饼的特别就是柔软层次特别多 ， 而且还带着浓浓的葱花香味 ， 特别好吃 ， 趁饧面的这个时间我们来制作油酥 ， 准备一个小碗 ， 倒入30克面粉 ， 放入一勺五香粉（也可以用十三香） ， 一勺盐 ， 然后把烧开的热油50毫升倒进碗里 ， 炸出五香粉的香味 ，

文章图片
用筷子搅拌一下 ， 再把切好的葱花放进碗里面 ， 这样能让葱香味更加的浓郁 ， 搅拌均匀后备用 。

文章图片
【第三步】：这个时候面团已经饧好了 ， 我们把它取出来放在案板上 ， 反复揉搓3分钟左右 ， 然后再把它整理成长条形 ， 切成4个大小均匀的面剂 ， 然后取一个面剂不断的向内折 ， 边折边揉 ，

文章图片
揉出光滑面后再按扁来 ， 用擀面杖擀成厚度为一厘米左右的圆形饼皮 ，

文章图片
然后在饼皮上面均匀的抹上油酥 ， 注意在抹油酥的时候要留一个扇形位置 ， 其他的地方全部抹好 ，

文章图片
接下来在扇形部位划开一个半径宽的口子 ， 从一边开始慢慢的卷起 ， 这时您就会发现 ， 我们给它留出的位置是为了让边缘更加容易捏合 ， 把面剂卷成了一个头小肚大的圆锥形 ， 再用手把底部轻轻的捏合 ， 然后小头朝上大头朝下 ， 用手稍微的按压一下 ， 这样子面坯就做好了 ，

文章图片
【第四步】：所有饼坯做好之后 ， 我们取出第一个面剂 ， 按先后顺序来 ， 这样子可以给其他面剂有充分二次饧发的时间 ， 我们先用手给它按扁来 ，

文章图片
然后再用擀面杖擀成一个圆形稍厚一点的饼皮 ， 饼的大小就以自家锅底大小为基准 ，

文章图片

• 3种夏季水果或“助长”结节，甲乳科医生：想保护甲功，需少吃
• 甜瓜、哈密瓜、西瓜，哪种夏季瓜更适合糖尿病人吃？早点搞清楚
• 夏季炎热，头皮长毛囊炎怎么办？医生教你几招快速缓解
• 养肝需趁早，夏季养肝，注意“二宜二忌”，为肝部添一层“防护罩”
• 饮食|夏季天气热，这4个行为易损伤肾脏，很多人都在做，赶紧改正
• 想吃午餐肉不用买，自己在家做，方便又美味
• 夏季必备的六道凉菜，你吃过吗？
• 夏季喝牛奶要注意这4件事！
• 夏天想吃凉粉，不需要再出去买了，学会这一招，口感清爽又解腻！
• 千层饼的做法，柔软有嚼劲，吃起来更柔软