牛奶早上喝最好？越香越有营养？

本文转自：长江日报
作为优质的蛋白质来源
也是日常饮食中的补钙“神器”
牛奶已经成了很多人的日常早餐
甚至是日常饮品

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关于喝牛奶，其实有不少误区
你知道吗？
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牛奶早上喝最好，空腹不能喝？
喝牛奶没有最佳时间，什么时候都可以，牛奶的营养不会随着时间而改变。
早上喝，可以加强早餐营养价值，晚上喝饱腹感强，能有效缓解饥饿；饭前喝，能减缓餐后血糖上升速度，饭后喝，别吃撑就好啦。消化功能正常、没有乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶完全没问题。
牛奶加热，营养会大大损失？
不会的，热牛奶放心喝。牛奶加热后，改变的是蛋白质的结构，不会让营养减少，也不会妨碍肠道的消化吸收。
现在的常温牛奶和低温鲜牛奶，也都是经过严格灭菌的，可以直接喝。
想喝冰牛奶，可以直接喝，爱喝热牛奶，也可以加热后再喝。

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牛奶越香浓越好？
味道和营养价值真不能完全划等号！要看蛋白质、维生素及以钙为首的矿物质元素的含量是多少。牛奶中的脂肪也有独特的价值，比如含有不饱和脂肪酸，能帮助吸收脂溶性维生素。
如果是同一类牛奶进行比较，是否香浓并不是牛奶营养价值的判定标准。
高端牛奶，优化蛋白？
【牛奶早上喝最好？越香越有营养？】喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号。其实，牛奶中的蛋白含量很低，只占2.9%左右，还不如乳糖（4.6%）和脂肪（3.1%）高。所以，喝牛奶不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙等。优化蛋白对婴儿来说很需要，但对成人没多大意义。