桑葚|尿酸高不能吃豆腐？若能牢记这“排酸口诀”，饮食不必再纠结白发|黑豆|红糖|营养膳食

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为什么高尿酸患者越来越多？这个问题还值得我们思考一下。据相关的数据调查显示，我国高尿酸患者人群高达2亿，也因此称为“三高”之后的“第四高” 。体内尿酸升高之后，就很容易导致一系列高尿酸血症疾病出现，由于高尿酸是一种慢性代谢类疾病，最常见的还是痛风。
而导致高尿酸的原因，多和我们日常的生活和饮食有关，尿酸来源主要有两部分，一个内源性代谢紊乱，二是外源性嘌呤摄入过多导致。今天我们来说一说，外源性嘌呤物质摄入问题，由于现在生活水平的提高，在饮食上也发生了很大的改变，很多人在饮食上是没有忌口的，大鱼大肉，照吃不误。从而导致嘌呤的摄入量太高，人体对嘌呤代谢出现紊乱，尿酸生成增加。
高尿酸除了会诱发痛风等一系列疾病，还可能会引发心脑血管方面的疾病，所以尿酸高的人，平时在饮食上一定要注意忌口，尤其是一些高嘌呤食物。
尿酸高，豆腐还能不能吃呢？
豆腐是利用大豆制作而成的，因此很多人认为豆腐是一种高嘌呤食物。其实不然，豆腐在制作过程中会加入大量的水，大豆中的嘌呤也会在一定程度上被稀释，且大豆本身没有其他肉类食物的嘌呤含量高，经过加工制作后，豆腐中的嘌呤含量也会相对变低，所以豆腐是可以适当吃的。
但值得注意的是，患有高尿酸不能直接吃大豆，同样以大豆制成的豆浆在日常中一定要少喝，避免诱发痛风出现。
尿酸高，平时若能牢记这个“排酸口诀” ，饮食不必再纠结
1、少吃海鲜
海鲜类食物每100克含嘌呤在100-1000毫克，多数海鲜含嘌呤是非常高的，如牡蛎、扇贝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等，正常情况下海鲜类食物也不宜多吃，对于本身尿酸就偏高的人群来说，更是要忌口，避免加速痛风发作。
2、少吃高脂肪食物
骨头浓汤、红烧肉、油炸食物、烧烤、动物内脏等这些食物含有的脂肪是较高的，且这类食物也都属于高嘌呤食物，尿酸偏高的人群还需要对这些食物忌口。若这些食物你平时都爱吃，那么往后可能就要忍住了。
3、少吃高果糖食物
甜食、果汁、蜂蜜、部分水果、饮料等的果糖含量都比较高，有一定的数据调查表明，果糖会促进嘌呤的合成，进而生成尿酸，糖分在进入人体后会转化成脂肪，也会影响身体的各项指标，对身体健康不利。
4、多补充降酸养素
更好的降低尿酸，平时可以通过补充一些降酸养素，如菊苣、葛根（甘葛）、桑叶、栀子（木丹）、玉米须、百合等这些食材，将这些药食同源的食材经过科学配比食用，可以帮助人体更好的降低尿酸。
其中菊苣属于水溶性膳食纤维，具有利尿消肿、清热解毒的功效；葛根能够抗疲劳、改善血管血流量，具有降血压、降血脂、降血糖的效果；桑叶的稀有元素有机硒，可以清除体内自由基；栀子能够保护肝脏、抗菌抗炎、清热利尿、降尿酸的作用。