碱性食物|惊蛰前后，5种“碱性食物”要多吃，应季而食身体棒，早吃早受益( 二 ) 冬瓜|香菇|油菜|营养膳食

1、先泡发一把粉丝，剪成小段，油豆腐切细丝，再切一点姜末。荠菜焯水滤干切沫。
2、打一个鸡蛋，划散，小碗放入两勺红薯淀粉，加入适量的水，把它搅拌至没有颗粒。
3、起锅烧油，油热之后放点姜末下去炒香荠菜，把荠菜倒入到锅里面继续煸炒，炒出香味4、荠菜炒香了，倒入冷水，油豆腐，开大火煮开，放一点点的盐，下入粉丝，把粉丝煮软之后倒入红薯淀粉，用调羹把红薯淀粉搅匀，最后倒入蛋液。
【烧冬瓜】
冬瓜性寒。
冬瓜是碱性食物的一种，可以清火。
1、冬瓜清洗干净去皮切片。
2、虾皮切小把，调味汁，盐、鸡精、胡椒粉、半勺蚝油、生抽、少许清水搅拌均匀备用。
3、用炒锅把虾皮炒炒，先倒油不要太热，虾皮放进去翻翻，再把冬瓜放进去炒，小火两分钟，等冬瓜熟了后淋些水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
【油焖春笋】
春笋碱性。
多吃笋对身体好。
1、笋剥去外皮，切好去焯一下水，锅中放几个干辣椒，然后倒油油热，把笋倒进来，大火翻炒两分钟。
2、沿着锅边淋入一小勺生抽，激发出香气后，盖上锅盖盖中小火焖三分钟。
3、放入20克的冰糖快速翻炒，等到冰糖完全融化，锅中开始出现焦糖味儿的时候，出锅装盘。
惊蛰前后也是气温大跳水的时候，虽然气温升高了，还是要注意倒春寒。
中老年朋友要从饮食上加强自己身体素质，多吃碱性的食物，改善自己的体质，上面的5道美食尝试做一下。
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