脂肪最怕不是芹菜，而是它，晚餐用它来代替主食吃 _健康小知识

脂肪最怕不是芹菜，而是它，晚餐用它来代替主食吃，减肥美容两不误！我们都知道，减肥需要“管住嘴迈开腿” ，但是我一贯不主张，减肥期间饿肚子什么都不吃的情况。减重减脂期间的饮食，需要多样化，比如碳水，蛋白质，膳食纤维，都要合理搭配。什么用黄瓜，番茄，苹果代替一顿饭，这样不仅挨饿，一旦恢复饮食，特别容易反弹。

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这段时间，特别迷恋一种蔬菜，它脆香脆香的，空口吃一盘没问题。因为这菜比较耐放，我这段时间也囤了很多，经常炒一盘来当晚饭，管饱又过瘾！这个菜就是“花椰菜” ，花椰菜也叫花菜，是我们老百姓餐桌上非常常见的一道蔬菜。花椰菜对我们身体非常有好处，它属于“十字花科蔬菜”的一种，因其含有丰富的维生素，纤维素和胡萝卜素，食用后可以增强人体免疫力，增强饱腹感和促进肠道蠕动能力。能够在一定程度上起到抗氧化的作用，对于颜面部位的色素沉着有一定的消退作用。

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花菜的烹饪方法很多，今天分享“干煸”的做法，干煸菜花焦香爽脆，是超人气的一道素菜。自己在家炒菜花操作不当很容易变成焖菜花，口感软烂，注意以下几点就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道。
【主要食材】
松花菜半颗、二荆条（线椒）2-3个、红辣椒1-2个、大蒜三瓣、盐2克、酱油15克。
【具体步骤】
花菜用小刀划成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，最后用清水反复冲洗干净，控干水分备用。

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二荆条（线椒）和红辣椒切块儿，大蒜切片。

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坐锅点火，油温5成热，放入蒜末和豆豉，二荆条（线椒）和红辣椒一起炒香后。

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【脂肪最怕不是芹菜，而是它，晚餐用它来代替主食吃】接着放入花菜，一起翻炒出香味后，用料酒从锅边淋入。

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翻炒均匀后，倒入适量生抽，撒上少许食盐，继续翻炒后撒入芹菜叶点缀一下，出锅装盘即可。

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