重庆火锅底料的制作方法( 二 )

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四、重庆小面

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小面，肉，青菜，花生米，葱花，芽菜。
姜蒜水，猪油，醋，芝麻酱，味精，鸡精，酱油，辣椒油，花椒油，花椒面，生抽。

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1、将姜蒜水，猪油，醋，芝麻酱，味精，鸡精，酱油，辣椒油，花椒油，芽菜
，花椒面，生抽，葱花，花生米搅拌均匀加入肉汤。
2、水开后煮面，加入青菜。
3、把煮好的面放入料碗中，配上青菜，撒上葱花，搅拌均匀。
五、重庆酸辣粉

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红薯粉，黄金豆，榨菜，葱花，青菜。
配料：红油，姜蒜水，花椒，酱油，猪油，芝麻酱，鸡精味精，白糖。
1、红油，姜蒜水，花椒，酱油，猪油，芝麻酱，鸡精味精，白糖，黄金豆，榨菜，葱花搅拌均匀，酸辣粉的调料就制作好了。
2、水开后煮红薯粉，加入青菜。
3、将煮熟的红薯粉放入调好的料碗中，配上青菜，撒上葱花，搅拌均匀。
重庆食全食美，每一道都精选优质食材，深受广大群众喜爱，美食数不胜数，让人流连忘返，以上就是笔者给大家推荐的道重庆小吃的做法，学会在家也能做。当你细细品味，你会发现，这里的每道美食都能够让人回味无穷。