麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦

麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦】“麻辣 , 筋香 。 ”食材明细
主料
腌制牛排适量
辅料
玉米油适量
花椒粉适量
孜然粉适量
辣椒红油适量
麻椒酱适量
麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度麻辣牛肉干的做法步骤
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
1过年时囤了太多的牛排 , 占用了冰箱大部分位置 , 今天拿出解冻 , 给孩子做牛肉干 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
2解冻好 , 去除包装 , 清水洗一下 。 (这是腌制好的牛排 , 所以说不用再放调料腌制了 。 )
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
3冷水下锅 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
4煮一两滚儿捞出 。 (牛排可能经过处理 , 挺嫩的 , 所以不用长时间卤制)
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
5温水洗去浮沫儿 , 控一下水 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
6切成粗条 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
7油温四五成热 , 放入牛肉条 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
8中小火炸制 , 时不时用筷子抄一下 , 防止上色不均匀 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
9喜欢稍微嫩点的 , 炸制时间不要过于长 , 否则不好嚼 。 我大约炸了六分钟左右 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
10捞出控油 , 其实这一步已经可以拿着吃了 , 咸度刚刚好 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
11锅里油倒出来 , 凑着油锅 , 把炸好的牛肉干倒进去 , 倒入适量孜然粉 , 辣椒粉 , 白芝麻 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
12翻炒均匀 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
13再倒入适量辣椒红油和麻椒酱 。
麻辣牛肉干的做法步骤,绝对不要错过的美食哦
文章图片
14翻炒均匀即可 。