梦龙被骂上热搜！植物油做的跟牛奶做的冰淇淋差别在哪？较真要点：有没有反式脂肪酸

较真要点：有没有反式脂肪酸不只是要看配料表或者产品类型，而是要看营养成分表。根据国标的规定，只要用了氢化植物油就必须在营养成分表里标出反式脂肪酸的含量。如果成分表里找不到“反式脂肪酸” ，说明产品不含各种氢化植物油。

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太长不看
从健康角度说，「植脂」冰淇淋很可能并没有反式脂肪酸，而「植脂」和「乳脂」的冰淇淋饱和脂肪很可能都不少。
从营养上来说，还是用牛奶作主要原料的价值高一些，但是冰淇淋不是拿来补营养的，还是少吃吧。

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这两天梦龙冰淇淋被骂上了热搜。
起因是新浪微博上的一位网友@游戏打折情报指出梦龙冰淇淋「双标」，国内版用的是比较「低级」的植物油，而国外版则是用牛奶作为主要原料的。

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修改后的微博全文可以滑动查看
由于转发量过大，这里一定要做一个说明：
从随便吐槽到转发量上万，我自己也在不断做功课修改错误的地方，甚至还去研究怎么做冰淇淋，浪费了一个美好的周末。
这条微博的本意是要让各位买吃的东西要稍微注意一下配料表以及相关产品类型，梦龙只是一个代表，你去超市逛一圈就会发现用便宜的植物油替代较贵乳脂的情况比比皆是。叫“巧克力味”的十有八九都是代可可脂，而且越来越多的产品加入了这个行列。配料国内外双标也是普遍存在的，这方面日系产品稍微好一点，因为他们在日本本土也大量用植物油和代可可脂
素食在欧美流行是真的，所以素食冰淇淋不是国内特供，这点不要被带偏了。
以下是原文
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夏天了再提醒各位一下，和路雪（联合利华）的所有产品都是垃圾，包括梦龙。
梦龙外面那层巧克力和其它地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇淋却是大比例植物油（更正：没有经过氢化工序）只有少量的奶粉，因此只能称为”植脂型冰淇淋“ 。国内版的梦龙连“M”图章标识都没好意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。
要看冰淇淋好坏最简单的方法就是在包装上找国标规定的类型，从最好的全乳脂，到最差的植脂型一目了然。顺便看一下配料表，第一位是“水”的就要小心一些，第一位是“水”的冰淇淋八成是植脂；不过这并不绝对，有些冰淇淋还是用奶粉做的，奶粉做的也不一定差。
另外，冰淇淋里的“巧克力”也要注意是不是代可可脂（植物油）。
购买的时候仔细看一下商品介绍页面，若一个劲吹原料但是没有给出详细成份表则可能有问题。（比如梦龙说用进口乳粉，但比例低于4%）

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该微博配图
此言一出引发了很多议论，也有不少网友我让我来解答一下。
这帖子我昨天看了一眼，当时觉得有几点说的是有科普意义的：
乳脂较贵
“巧克力味”十有八九都是代可可脂
吹原料没有给出具体成分比例的要警惕
但是我并不认为冰淇淋好坏只是看乳脂，什么叫好冰淇淋？
口感好？
健康？
成本高？
本身就是不同维度的问题，很难仅凭一个指标一概而论，比如我就觉得最便宜的用植物油的光明冰砖YYDS……