为什么劝老年人多吃叶酸，答案居然是... 都说老年人保健要趁早

都说老年人保健要趁早，那么老年人应该进行怎样的健康保养方式呢？其实按照人们的日常方式来看，食疗是最基础也是最管用的方式，例如多吃一些坚果、蔬菜、蛋白质和钙含量高的食物，确保老年人的膳食营养均衡。
当然，还有很多人会把目光放在保健品上。例如钙片、鱼油和叶酸，那么叶酸是什么呢？其实叶酸就是一种可溶于水的维生素，而且是人体必须补充的元素。像蔬菜、肉类等食品当中，都含有叶酸这种物质，所以叶酸是有利于身体健康的。那么叶酸到底有何功效，为什么要提倡老年人多吃叶酸呢？

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其实人体内是存在叶酸的，并且人类的肠道细菌是可以合成叶酸的，在身体状况良好的情况下，一般人体是不会缺乏叶酸的。但是当人体吸收、消化功能出现问题时，就有可能造成叶酸缺乏。
叶酸在人体中有主动吸收和被动吸收这两种方式，而吸收的部位一般是在小肠上部。而吸收后的叶酸会依附在肠壁、骨髓、肝等部位，那么人体在缺乏叶酸的时候会对人体有哪些影响呢？

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人体在缺乏叶酸时会导致血红蛋白的减少，细胞成熟受阻，还有就是巨幼红细胞性贫血。像一些孕前或孕中的女性就有可能患有巨幼红细胞性贫血，此时应该及时补充叶酸。
如果补充的不及时的话，一些孕妇妈妈就会发生呕吐、舌炎、腹泻、水肿、早产、甚至是流产等现象。有些婴儿虽然平安出生，但一生下来就发育不良，这也有可能是孕妇在孕中有缺乏叶酸的现象。

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除了孕妇以外，正常人在缺乏叶酸15-18周的时候，就会发生贫血的现象。那么一旦发生缺乏叶酸的现象该如何处理呢？其实像一些小朋友或是孕妇这一类人群，有时候并不能靠药物来解决，一些保健品更是要慎重服用。
所以针对这些人群，最好的方式就是通过食物来摄取里面的叶酸。像是水果类，有橘子、草莓、樱桃、蜜桃、葡萄、山楂等；蔬菜里像菠菜、西红柿、小白菜、花椰菜、胡萝卜等。

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肉类中像是牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝等，还有像核桃、栗子、杏仁、豆制品等都富含叶酸这类物质。只是像肾功能不健全的人群，要避免使用动物肝脏，可以适当地吃一些牛羊肉等。
除了一些不能服用药物或是身体有特殊疾病的人群外，对于普通人来说，除了合理的膳食以外，还可以每天服用一些叶酸增补剂，简单而高效，还可以弥补在食物中所欠缺的叶酸。

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如果不喜欢服用叶酸增补剂的话，那么食用一些含叶酸较多的食物也可以达到补充的效果，例如芦荟，每100克中含有85-120微克叶酸。不过建议趁芦荟新鲜时食用，可以用来快炒或是迅速汆烫的方式来烹饪，能够将芦荟中的叶酸保留最大化。
在谷物中，每100克的燕麦就富含190微克的叶酸，直接冲泡或是混入米饭中食用都可以。即便是减肥人群、孕妇、或肠胃一般的人，也都可以放心地食用燕麦。

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对于可以服用叶酸增补剂的人群来说，有一些服用说明需要重点了解一下。例如叶酸片是不能与维生素C片同时服用的，因为叶酸只有在碱性的环境中或中性的环境中才能更有效的吸收，而在酸性的环境中会变得不稳定。