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豆芽

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。豆芽品种丰富而且营养全面，绿豆芽容易消化。豆芽其实就是豆子发芽后的样子，有着丰富的营养，秋天当然应该多吃了。
推荐食谱：【炒豆芽】
所需食材：豆芽韭菜肉蒜辣椒调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽淀粉胡椒粉1、准备一些新鲜的豆芽，先把豆芽给清洗一下，然后再给豆芽放入盆中，添加一些盐，再倒清水给豆芽浸泡一下，这样豆芽吃起来也会更加清脆好吃

2、再准备一些韭菜，先把韭菜给摘一下，韭菜的根部是比较脏的。清洗的时候，要多清洗几遍，洗净的韭菜再给捞出，然后再给切成长短均匀的韭菜段，切好的韭菜段再放入盘中备用

3、接下来准备小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽。然后再放入淀粉胡椒粉。之后再倒入少许清水，充分地搅拌均匀

4、准备一些肉，这里我用的是三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给切成小块，尽量切得小一点，然后再给猪肉放入碗中，然后再准备一些大蒜，洗净的大蒜切成蒜片再放入碗中备用
5、准备一些干辣椒，直接给剪成辣椒段，起锅烧油，放入肉末给炒一炒，炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候，然后再放入蒜末辣椒段给爆香，

6、爆炒出鲜味，接下来再放入洗净的豆芽，再继续给炒一炒，翻炒片刻，把弄好的料汁给倒进去，之后再放入韭菜段继续给炒一炒，

超入味盛入盘中美味既成美味好吃的炒豆芽就做好了。